Sommarens menyer

Bjud på en av våra välkomponerade menyer eller välj ut era favoriter och skapa er egen festmåltid. Menyerna gäller för sällskap på minst 15 personer och vi ser gärna att hela sällskapet äter samma rätter. För pris och bokning kontakta oss på info@bauergarden.se

Guldkantad klassiker

Klassisk löjromstoast
Serveras med crème fraiche, finhackad rödlök & rostat surdegsbröd på Bauerskt vis

Helstekt lågtempererad oxfilé
Serveras med basilika, bakade cocktailtomater, skogssvampsås, rotselleri & svamppuré

Kaneldoftande äppeltarte
Serveras med vispad Mascarpone

Vackert vitt

Vitsparris med pocherat ägg
Serveras med Hollandaisesås, krispigt fläsk & färskriven lokal hemost från Brostorp

Smörstekt hälleflundra
Serveras med vitvinsstuvade minimorötter, mandelpotatispure, ljummen fänkål, sparrissallad & potatiscrisp

Vitchoklad Crème Brûlée
Serveras med skogens bär

Sjö & skog

Kräftsoppa
Med en skvätt cognac. Serveras med vispad syrad crème fraiche & friterade brödpinnar

Hjortytterfilé
Med smak av timjan. Serveras med potatisbakelse, lokala ostar, rostade svartrötter, enbärssås & rotfruktschips

Gränna polkaglass
Serveras med kockens saltade chokladsås & chilijordgubbar