Vår hållbara 3-rätters

En meny med stor andel ekologiska råvaror och inslag av närproducerade råvaror från gårdarna i bygden.

Pumpasoppa
På ekologisk pumpa, toppad med örtolja, rostade pumpafrön & vitlökskrutonger

Vildsvin
Serverat med en ekologisk rotfruktspuré, ekologisk rostad svamp, grönkålschips, lingon & kryddig äppelsås med närodlade äpplen från Äppledalen

Stekta äpplen från Vistakulle
Serverade med ekologisk kardemummagrädde, ekologiska rostade hasselnötter & honung från Lupiners Gård

Pris: 635 kr/person

Vår hållbara trerätters gäller under januari-mars för förbokade sällskap om minst 2 personer och uppdateras efter vad som är i säsong. Under sommaren finns våra hållbara rätter även på vår ordinarie á la carte-meny.