À la carte

På menyn finns lokala specialiteter med smaker som både känns igen och överraskar. Vi strävar efter att använda så många ekologiska och närproducerade råvaror som möjligt och reserverar oss för att vissa  råvaror inte går att beställa. Fråga oss gärna om ni vill veta mer eller om ni har allergier eller matavvikelser.

Vid större sällskap än 10 personer önskar vi att få matbeställning i förväg, välj ut två rätter i vår meny som ert sällskap väljer mellan. Detta gör er upplevelse både bättre och väntetiderna kortare!

Förrätter

Jordärtskockssoppa
Smålands landskapsrätt – framtagen av lokala matkreatören Gustav Arnell på Vi kan mat. Toppas med krispigt, småländskt isterband
149 kr

Jordärtskockssoppa 
Krämig soppa på ekologisk havregrädde, toppas med ekologiska jordärtskockschips
139 kr

Sikmousse på hembakt bröd
Sik från Sjöarps rökeri serveras med krämig romsås, färska örter & hovmästarsås
149 kr

Lilla Småland
En småländsk antipastoplanka med färskost från Prästgårdens mejeri i Lommaryd, smakrika ostar från Brostop, korvar från Säby Gård eller Börjes chark, lufttorkad skinka, ärtröra med sötlupin från Flättinge, hembakat bröd & Grännaknäcke
159 kr

Biff tartar á la Joakim 
Ekologiskt kött från Säby Gård, serverat med fermenterad svartpepparmajonnäs,
dragonpicklad silverlök, riven hårdost från Brostorp & friterad palsternacka
149 kr

Varmrätter

Moules frites med trolska smaker 
Blåmusslor kokta i vitvin & grädde, serveras med pommes frites & granskottsaioli
269 kr

Grillad kronärtskocka  
Serverad med rostade betor & potatis från Ravelsmarks Gård,
vitlökssmör, rostade solrosfrön & chiliolja
259 kr

Stekt gös 
Serverad med forellrom, lök- & fänkålssallad, dillolja, vitvinssås & dillslungad potatis från Ravelsmarks Gård
 349 kr

Styckdetalj från Visingsögrisen
Serverat med en rotselleri- & svamppuré på grönsaker från
Ravelsmarks Gård, brytbönor & blåbärssås
349 kr

 

Våra klassiker

Fröken Wallenberg
Wallenbergare på tackakött från Lupiners Gård
Serverad med potatispuré, ärtor, rårörda lingon & skirat smör
259 kr

Bauergårdens klassiska schnitzel
Serverad med klyftpotatis, rödvinssås, örtcrème & friterad kapris
279 kr

Vår omtalade räksmörgås
En rik mängd räkor som serveras på hålkaka från Gränna tillsammans
med ägg från Aneby, sallad, picklad rödlök & kockens majonnäs
159 kr

Desserter

Bauersk äppelsymfoni 
Vininkokta äpplen med både vin och äpplen från Vistakulle fruktodling,
serverad med lingonsorbet från Grenna glass & hasselnötscrunch
149 kr

Traditionell småländsk ostkaka från Brostorp
Serverad med hallonsylt, vispad grädde, & rostade mandelflarn
139 kr

Grenna glass
Serverad med kolasås, vispgrädde & hasselnötter
129 kr

Chokladcheesecake á la Mattias
Toppad med blåbär, saltad kolasås & marängkross
149 kr

För di små

Burgare med pommes
109 kr

Köttbullar med potatispuré & gräddsås
119 kr

Vegetarisk lupinbiff med potatispuré & gräddsås
119 kr

Dryckeslista

På vår dryckeslista finns något för alla smaker. Alla drycker är noggrant utvalda, med stort fokus på närproducerat och ekologiskt. Vi tipsar dig gärna om drycker som passar extra bra till just ditt val av rätt.

Vår upplevelsemenyer

Vår upplevelsemenyer bjuder på så mycket mer än bara god mat och dryck. Här har vi inspirerats av bygdens historia och noggrant valt ut lokala råvaror. Välkommen att boka en smakupplevsle.

Boka avhämtning

Utvalda delar av vår à la cart meny kan du njuta av hemma.