Bauermenyn

Precis som Johan Bauer hämtade sin inspiration från de trolska skogarna här i Bunn, har vi hämtat smaker från naturens skafferi. Njut av noggrant utvalda lokala råvaror med inslag av mystisk rök, vilt och småländsk tradition. En måltid att uppleva!


Förrätt | Korvtriologi från Smålands djupaste skog
Isterband, ölkorv & chorizo som enrisröks på plats. Serveras med hemgjord senap, örtmajonnäs, picklade grönsaker & kockens chips
Dryck: Lokalproducerad öl

Huvudrätt | Grankryddad dovhjort
Serveras med potatisgratäng, enbärssås, sötade lingon, smörstekt svamp & grönkålschips
Dryck: Tommasi Ripasso, Italien

Efterrätt | Bauersk efterrättsbricka
Ostkaka från Prästgårdens mejeri i Lommaryd med hjortronsylt & vispad vaniljgrädde.
Polkatryffel med polkagris från Grenna Polkagriskokeri.
Kaffe eller te
Dryck: Wista Härads Apel (äppelsprit), Kaxholmen

För minst 2 personer

Pris: 595 kr /person
Dryckespaket: 299 kr/person

Välkommen att boka på 036-54006 eller info@bauergarden.se


Bauerpaket

Bauermenyn ingår i vårt Bauerpaket eller vid konferensbokning. Njut av trolsk natur och vällagad mat i vacker miljö. Ta dagen som den kommer eller välj någon av våra omtyckta aktiviteter!

Boka Bauerpaketet


”Jag har en liten stuga i en skogsbacke vid en sjö som heter Bunn och som inte ligger långt från Gränna och Vättern, Det är vackert där och skogarna äro stora och i sjön är det många öar och man kan se långt över alltsamman”.
– John Bauer i ett brev till Esther