BauerGårdens sigill
BauerGårdens klassiker
Våra klassiker som finns i vår grundmeny, vällagade, goda rätter som passar många
BauerGårdens lokala
Vi letar alltid efter lokala leverantörer och är stolta att kunna presentera våra rätter med lokalanknytning
BauerGårdens veganska
Vårt veganska alternativ
BauerGårdens vårmeny
Förrätter
Conjacsgravad oxrygg
Serveras med picklad kantarell, rökt äggkräm, svensk lagrad ost och rostade pumpafrön 135 kr
Laxtartar
Serveras på riskrisp med chilimarinerad avokado, ramslöksmajonnäs, citrongurka och granpulver 135 kr
Mustig kräftsoppa
Gjord på bunnkräfta och serveras med kräftstjärtar, vispad Crème fraiche samt frasiga vitlöksbröd 125 kr
Säsongens gröna soppa
Säsongens gröna soppa 110 kr
Varmrätter
BauerGårdens fläsklägg
Serveras med rotmos och husets senap 195 kr
BauerGårdens husman
Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, ärtor och rårörda lingon 215 kr
Pocherad torskrygg
Serveras med pumpapuré, picklad pumpa, knaprig svensk honung, ramslökskrisp, sandefjordssås och örtolja 265 kr
Grankryddad älg
Serveras med friterad potatisterrin med svartkål, enbärssås, sötade lingon, smörstekt svamp och grönkålschips 265 kr
Romanapizza
Vegansk pizza med rödlök, rödbetor, ramslökspesto, svamp och veganost. Går att få vegetarisk, då byter vi ut veganost mot mozzarella 165 kr
Smakrik Laxsallad
Lax från Sjöarp med grönkål och ramslök, rotfrukter, svensklagrad ost, svensk honung och grönsakschips, frön och nötter. Går att få vegetarisk, då ersätter vi laxen med ytterligare en ostsort 195 kr
BauerGårdens omtalade räksmörgås
Kockens välkomponerde räksmörgås med en riklig mängd handskalade räkor
Liten 95 kr
Stor 165 kr
Desserter
Salt karamellglass från Gränna
Serveras med fryst chokladmousse, varm chokladsås, havtornskräm och chokladpuder 115 kr
Hemgjord ostkaka
Serveras med sötade hjortron, grädde och rostade mandlar 125 kr
Flädersorbet från Gränna
Med citroncurd, vaniljinkokt citron, maräng och kanderade hasselnötter 115 kr
Polkatryffel och mörk chokladtryffel
Hemgjorda tryfflar med polkakross samt choklad 75 kr